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Il Suino Nero Abruzzese

Il Territorio della Ventricina

Accademia della Ventricina

La presenza e un rilevante consumo di salami tipici in Abruzzo e' una consuetudine alimentare che si e' protratta e conservata fino ai giorni nostri. Abbastanza identificabile ed unico, nella regione Abruzzo, appare la Ventricina, delimitata storicamente nella zona collinare e pedemontana, prossima al fiume Trigno e il fiume Sinello detta appunto del vastese.

Questa specialità ancora oggi è prodotta in modo molto artigianale e caratteristico; recentemente, però, l'immagine ed il nome della Ventricina vengono utilizzati anche dall'industria salumiera per allargare la gamma dei prodotti offerti che nulla hanno a che fare con la ventricina descritta su questo sito.

Ultime News

La Ventricina del Vastese sarà presente 22-23 e 24 novembre a Roma a sua “Eccellenza Italia” presso la Città del Gusto del Gambero Rosso- Roma

pubblicata il 19 / 11 / 2013

Tre giorni nella capitale per l’Accademia della Ventricina; sarà protagonista alla Città del Gusto Gambero Rosso in via Fermi 61, Roma. La manifestazione, realizzata in sinergia con Sapori d’Italia ed Accademia 5T, presenta il meglio delle eccellenze gastronomiche ed agroalimentari italiane

Invito dell'Accademia IL NATALE E' ALLE PORTE regala prodotti tipici

pubblicata il 29 / 11 / 2012

IL NATALE E' ALLE PORTE...Proponiamoci di comprare i regali di Natale da piccoli imprenditori,

Notizia 1

pubblicata il 12 / 10 / 2012

Estratto test.