Archivio Notizie
8/12/11 - popo
26/8/11 - L'Accademia della Ventricina organizza lo spazio gastronomico alla festa provinciale di S E L a Vasto
Presso lo spazio eventi di Acqualand a Vasto il giorno 2 e 3 settembre attesa festa provinciale del partito di Niki Vendola.
17/8/11 - la Ventricina protagonista del fine settimana scernese
Scerni: fine settimana ricca di appuntamenti, “tra li ruelle di lu paese” e sagra della Ciammaica
15/7/11 - Serata di Jazz a Scerni in ricordo di Angelo Canelli
Per gli amanti della buona musica Jazz e della buona cucina è una serata da non perdere. Per info 339 3086378
23/5/11 -
23/5/11 - Estate 2011 con la ventricina
Dove mangiare in tutte le sue espressioni la ventricina. Prossimamente pubblicheremo la programmazione estiva 2011
15/11/10 - Arriva il freddo ed inizia ufficialmente la produzione delle ventricine del vastese
L?abbassamento delle temperature fa si che si possa iniziare a lavorare la carne del maiale, ricordiamo che le migliori ventricine vengono confezionate nel periodo invernale
15/10/10 - Campionato Nazionale del Salame 2010 Risultati
Clamoroso a Parma, la giuria di esperti ha decretato i tre migliori salami d?Italia, sono tutti e tre della provincia di Chieti.
12/10/10 - Sarà ancora la ventricina a rappresentare l?Abruzzo al V° Campionato nazionale del Salame
L?iniziativa, organizzata da Accademia 5 T, Union Camere lombardo veneto altre istituzioni e patrocinio del Ministero Politiche Agricole, rappresenta la certificazione del salame di qualità e soprattutto del salame naturale italiano
7/10/10 - LA VENTRICINA DEL VASTESE VOLA IN FINALE A PARMA, NEL REGNO DEI SALUMI
Svolte le semifinali per il centro- sud Italia, a Guardiagrele, la Ventricina del Vastese si conferma superstar e vola in finale per affrontare tutti gli altri salumi che hanno superato le semifinali nelle altre parti d?Italia
24/9/10 - Torino : 21-25 ottobre La ventricina sarà presente al Salone del Gusto 2010
All'interno del Salone del Gusto si terrà la quarta edizione di Terra Madre. La maggior parte delle comunità del cibo di tutto il mondo saranno presenti. Riflessioni di Carlo Petrini
9/8/10 - Serata di mezza estate alla Cantina Sangro
Molti possono essere i pretesti di accesso al mondo del vino ma uno non va mai dimenticato ?il collegamento diretto con il territorio e con le sue ricchezze paesaggistiche ed agroalimentari?.
4/8/10 - Quasi tremila fans sulla pagina Facebook della Ventricina del vastese
Ormai inarrestabile la quantità di amici che si iscrivono su Facebook alla pagina Ventricina del Vastese. L'idea iniziale dell'amico Luciano Corbelli ha avuto e stà avendo successo.
30/7/10 - Venerdi 6 agosto a Scerni. Cena e mercatino con i prodotti del ?Mercato Contadino d?Abruzzo?
Le finalità sono quelle di valorizzare il tipico agroalimentare abruzzese, salvaguardare il consumatore sia nel proporre l?alta qualità generata nel servire cibi freschi del luogo
15/7/10 - Per "Piatti e Musica dal Vivo" il 17-07-10 Jazz sotto gli Ulivi
Biografia e profilo di Morgana Blues Band. La loro energia e la ventricina interpretata in cucina da chefs di Scerni, renderanno la serata speciale.
25/6/10 - La ventricina con Cerasuoli e Rosati alla Cantina Sangro. DAL 1-7-2010 AL 31-07-2010
Nell'intero mese di luglio la ventricina del vastese sarà l'ospite d'onore alla Cantina Sangro di Fossacesia. Gli amanti della Ventricina potranno così sperimentare il felice abbinamento con i Cerasuoli e vini Rosati.
14/6/10 - Estate 2010 è stato comunicato il programma estivo "Piatti e Musica dal Vivo" ideato dall'Accademia della Ventricina
Per leggere i titoli e le date degli eventi cliccare su PROGRAMMA alla sezione eventi qui a fianco. Buona estate a tutti.
6/6/10 - Campionato Nazionale del salame 2010
Venerdi 4 giugno è partita la quinta edizione del campionato italiano del salame naturale. Partecipano solo i salami con caratteritiche di forte tradizionalità e naturalità. Le eliminatorie si stanno tenendo in varie parti d'Italia.
3/4/10 - Buona Pasqua a tutti gli amici della ventricina nel mondo.
Dopo un lungo inverno a fare ventricine eccoci qua per tornare a comunicare con gli amici della ventricina. Intanto buona pasqua a tutti.
31/8/09 - La Ventricina Campione d'Italia al SANA di Bologna
La Ventricina del Vastese prodotta dalle Fattorie del Tratturo, recente vincitrice del Campionato Nazionale del Salame sarà presente in degustazione e vendita al SANA DI BOLOGNA. Dal 10 al 13 settembre. Padiglione 22 stand C 9
3/8/09 - La ventricina campione dìItalia conquista anche il palato della platea dei consumatori
Dopo aver conquistato il massimo punteggio da parte dei giurati,come il salame più buono d'Italia, la Ventricina del Vastese conquista anche il giudizio positivo da parte dei consumatori che affollano oltre ogni rosea previsione la festa organizzata
21/7/09 - Grande successo di Pubblico per Jazz sotto gli Ulivi a Scerni
Quando la buona cucina e la buona musica sono fonte di successo di critica e di pubblico
7/7/09 - La Ventricina del Vastese al G 8 de l?Aquila
La Ventricina vincitore del Campionato Italiano del Salame delle Fattorie del Tratturo di Scerni, farà bella mostra al banchetto dei potenti della Terra in occasione del G 8 che si sta tenendo in questi giorni all?Aquila
15/6/09 - VITTORIA!!! Il migliore e più buon salame d'Italia si fa in Abruzzo a Scerni ed è la Ventricina del Vastese
Oggi 15 giugno riceviamo la comunicazione dagli organizzatori del campionato nazionale del salame, la notizia della conquista del primo posto conquistato dalla Ventricina del Vastese fatta dalle Fattorie del Tratturo di Scerni.
21/5/09 - Le conoscenze tradizionali ed ancestrali per il reperimento ed elaborazione del cibo sono in estinzione
Riceviamo da Terra Madre a firma Carlo Petrini l'articolo che segue, ben felice di divulgarlo.
19/1/09 - Agricoltori in ginocchio. La denuncia
Come si fa a vivere con poco più di 3000 euro all'anno? Ecco il conto economico di un?azienda di venticinque ettari, stilato dallo stesso proprietario, di (T.N.)
20/11/08 - L a Ventricina del Vastese ed il Presidio Slow Food
Come nasce e come si sviluppa il rapporto tra Ventricina del Vastese e Slow Food.
17/10/08 - L Accademia Italiana della Cucina, l anno del maiale.
La serata ha offerto spunti di dibattito e riflessione sul maiale sia dal punto di vista della nutrizione che sia sull?impiego in medicina utilizzando alcuni organi quali cuore e fegato in trapianti futuri sull?uomo.
2/10/08 - L'invito di Carlo Petrini
Terra Madre evento da non perdere soprattutto per i giovani.
4/8/08 - Poesie sulla Ventricina, un Trionfo
Il decimo anno dell'Accademia della Ventricina, festeggiata all'ultima sagra a Scerni , ha avuto un suo ulteriore riconoscimento raggiungendo l'apice con una rassegna di poesie dialettali sul nobile salume.
30/7/08 - Ventricina poesia e programmazione territoriale
nel vastese. il nobile salume è la sola protagonista dell'estate 2008 insieme al tartufo. Festa il 1° e 2 agosto per il decennale dell'Accademia della Ventricina
16/7/08 - Scerni 19 luglio 20,30 Festa della patata
2008 anno internazionale della patata per sfamare il mondo del futuro. Presentazione ed assaggio di piatti a base di patate.
6/7/08 - L'O.N.A.V. INCONTRA LE DUE VENTRICINE D'ABRUZZO
Domenica 6 luglio dalle ore 10 intrigante incontro (scontro) tra le due ventricine d'Abruzzo. Aspetti scientifici e culturali e tante curiosità. Possibilità di pranzo. Di Alberino D'Olimpo
10/6/08 - Caro Gasolio, perché le Associazioni Agricole tacciono?
La questione del gasolio ma più in generale del petrolio la vogliono far apparire complessa ma la cosa è di una semplicità disarmante
30/5/08 - Una cultura da cambiare
Riceviamo da Terra Madre a firma Carlo Petrini le seguenti riflessioni che ben volentieri pubblichiamo, buona lettura
28/5/08 - Ventricina e salumi delle Fattorie del Tratturo alla conquista dell?Europa.
I salumi e soprattutto la ventricina delle Fattorie del Tratturo supportano il Made in Italy con la ricerca della qualità estrema.
14/5/08 - Campionato Nazionale del Salame 2008: la Ventricina va in finale
Il campionato nazionale del salame 2008, organizzato dall?Accademia delle 5 Terre, ha visto la partecipazione di 142 salumi provenienti da tutte le regioni italiane, ottimo piazzamento della Ventricina del Vastese
8/5/08 - Voler bene all'Italia sulla strada della ventricina del vastese.
Promossa dalla Presidenza della Repubblica e da Legambiente, domenica 11 maggio si celebra Voler bene all'Italia
1/5/08 - Centralità del Cibo
Riceviamo e pubblichiamo da Terra Madre a firma di Carlo Petrini
27/4/08 - Mangia tanti grassi e vivrai sano Lo ha detto il dottore.
Riportiamo un articolo di Andrea Lanini, che commenta ciò che è riportato nel libro del dottor Francesco Perugini Billi dal titolo
26/4/08 - Successo della Ventricina del Vastese a Roma
Scerni: la piccola grande Italia va in Città con la ventricina. Ai fori imperiali a Roma i piccoli comuni italiani hanno presentato territori e prodotti che fanno grande l'Italia.
14/2/08 - Scerni: Salumi e Salami d'Italia, la ventricina del vastese è sempre la più speciale
Qual'è il vino ideale di abbinamento alla ventricina del vastese?
8/2/08 - Inno alla biodiversità. Casalbordino adotta un cucciolo d'asino
Nell'ambito della salvaguardia della biodiversità, l'ITC di Casalbordino e Gissi adottano un cucciolo dasino sardo di sei mesi. Manifestazione il 16 febbraio a Casalbordino
18/1/08 - Etnologia d'Emergenza
Riceviamo da Terra Madre a firma Carlo Petrini questo comunicato sull'etnolgia e l'importanza delle Comunità Indigene per la salvaguardia della biodiversità.
20/12/07 - Da Terra Madre a firma Carlo Petrini
Pubblichiamo volentieri questo articolo a firma Carlo Petrini dal titolo Riprendiamoci le tavole delle mense. Buona lettura e sinceri auguri a tutti per le prossime Festività natalizie.
29/10/07 - Bioetanolo, la strada è ancora lunga.
A proposito delle considerazioni e l'allarme di Carlo Petrini per l'ottenimento di energia dalle biomasse, pubblichiamo articolo che riguarda considerazioni dell'ONU sull'argomento a firma di Maurizio Ricci
10/10/07 - Vota la campagna contro gli OGM
Anche l'Accademia della Ventricina aderisce alla campagna contro gli OGM . Riportiamo comunicato che descrivono finalità e motivazioni della campagna secondo SLOW FOOD.
4/10/07 - La guerra del Cibo
Traiamo dal sito di Repubblica l'articolo a firma di Carlotta Mismetti Capua che descrive bene la situazione dei prodotti agricoli e del cibo oggi e quali sono gli scenari futuri prevedibili. Per Leggere l'articolo vai su Allegati
18/9/07 - Le lunghe strade del cibo
Riceviamo da Terra Madre e pubblichiamo articolo a firma Carlo Petrini
31/8/07 - Energie Alternative sì ma con giudizio
Pubblichiamo una lettera ricevuta da Terra Madre a firma Carlo Petrini
31/7/07 - Crollo del turismo nel Vastese
I dati di luglio 2007 hanno dimostrato una contrazione fino al 60 % di presenze turistiche nel vastese. dati forniti dal Consorzio Monti e Colline del Vastese
1/1/70 - Scerni 150 anni di Unità d'Italia 150 anni di Ventricina del Vastese, festeggiamenti
L’Accademia della Ventricina invita gli amanti del prelibato salume a festeggiare il suo 150° negli spazi all’aperto della Fattoria dell’Uliveto a Scerni . Il 5 e 6 agosto dalle ore 20 in poi