Per fare una buona Ventricina...

...ci vuole un contadino allevatore che alimenta i suini in modo sano

...ci vuole un veterinario che controlla la crescita e lo stato di salute dei suini

...ci vuole una seria azienda di trasformazione

...ci vuole l'Accademia della Ventricina, nata per tutelare la salubrita' del prodotto e la salute dei consumatori

...ci vuole un maiale felice!