Statuto
Statuto dell'Associazione
(Parti salienti)
Art. 1 - Costituzione
E' costituita a Scerni una Associazione autonoma e senza scopo di lucro, denominata ACCADEMIA DELLA VENTRICINA, per lo sviluppo e la tutela del caratteristico salume del Vastese, chiamato "Ventricina".
Art. 2 - Sede
L'Associazione ha la sua sede legale a Scerni, presso l'agriturismo "Fattoria dell'Uliveto" in c.da Ragna 59. Essa potra' istituire altre sedi operative, periferiche, succursali e filiali in altre citta' e Regioni d'Italia nonche' all'estero.
Art. 3 - Durata
L'Associazione ha la durata di anni trenta dalla data di costituzione. L'assemblea dei soci potra' prorogare alla scadenza il termine di durata con delibera assunta a maggioranza assoluta.
Art. 4 - Scopi Sociali
L'Associazione si propone i seguenti scopi sociali:
- Promuovere azioni di tutela del nome-marchio Ventricina collegata o unita all'ambito territoriale delle comunita' montane Medio-Alto Vastese e di tutti i comuni ad esse appartenenti: Cupello, Monteodorisio, Scerni, Casalanguida, Carpineto Sinello, Gissi, Furci, S.Buono, Liscia, Guilmi, Montazzoli, Roccaspinalveti, Fraine, Carunchio, Palmoli, Fresagrandinaria, Lentella, Celenza sul Trigno, Torrebruna, Castiglione, S. Giovanni Lipioni, Schiavi d'Abruzzo, Castelguidone, Tufillo, Dogliola.
- Promuovere iniziative di valorizzazione, commercializzazione della Ventricina in Italia ed all'estero, anche attraverso sagre.
- Attivare iniziative pubblicitarie, promozionali, editoriali, e di Marketing coerenti con altri scopi sociali, a favore dei soci e del territorio.
- Attivare iniziative di Ricerca presso Istituti e Universita' per il miglioramento della razza del maiale da Ventricina.
- Attivare iniziative di raccordo tra gli allevatori di maiale ed i laboratori di trasformazione.
- Attivare corsi di degustazione di salumi ed in particolare della ventricina, a pagamento e con sostegni regionali, comunitari e delle comunita' montane per la formazione di esperti assaggiatori in grado di eseguire panel-test.
- Compiere tutti quegli atti necessari ed utili per il raggiungimento degli obiettivi sociali.
Art. 5 - I Soci
Il numero dei soci e' illimitato. L'apparternenza all'associazione viene riconosciuta in qualita' di socio ordinario e socio sostenitore.
Il Socio Ordinario e' l'operatore coinvolto con la produzione e la commercializzazione della Ventricina nell'ambito del territorio delle Comunita' Montane Medio e Alto Vastese, in particolare: contadini, allevatori, artigiani macellai, rivenditori e commercianti.
Il Socio Sostenitore e' colui che condivide gli scopi sociali in quanto consumatore di Ventricina ed in quanto esperto di degustazione di salumi.